Was passiert bei einer Überdossierung von fettlöslichen Vitaminen?
Der Überschuss setzt sich in der Leber an.
Vitamin D
Gesucht: Funktion und enthalten in:
Funktion:
- Calciumaufnahme
- Knochenaufbau;
Enthalten in: Butter, Milch;
Selbstherstellung mit UV-Strahlung.
Was ist die Folge von dauerhafter Überversorgung von Vitamin D ?
Dauerhafte Überversorgung mit Vitamin D führt zu Knochenbrüchigkeit
Was sind Makronährstoffe ?
Kohlenhydrate, Proteine, Fette
Was passiert bei einem Überschuss von wasserlöslichen Vitaminen (B & C)?
Ein Überschuss wird einfach mit dem Urin ausgeschieden.
Was sind Mineralstoffe ?
Eisen, Zink, Jod, Magnesium, Calcium, etc.
Gesucht:
Funktion & enthalten in
Calcium
Funktion:
-Knochen- & Zahnaufbau;
- Blutgerinnung;
-Erregung von Muskel- & Nervenzellen
Enthalten in:
Käse, Blattspinat, Brokkoli
Welche zwei Vitamingruppen werden unterschieden ?
1.) Fettlösliche Vitamine:
-Vitamin A
-Vitamin D
-Vitamin E
-Vitamin K
2.) Wasserlösliche Vitamine:
-Vitamin B
-Vitamin C
Vitamin B9 (Folsäure):
Gesucht:
Funktion & Enthalten in:
- Zellteilung & Wachstum;
- Hefe, Hülsenfrüchte
Wovon ist der tägliche Bedarf an Vitaminen & Mineralstoffen abgängig
Von
-Alter
-Geschlecht
-Körperliche Aktivität
- Gesundheitszustand
Iod;
Gesucht:
Funktion & enthalten in
Beteiligung an der Schilddrüse;
D.h. Am Stoffwechsel;
-Milch,
-Eier
-Meeresfisch
Magnesium:
Gesucht:
Funktion & enthalten in
Beteiligung an Enzymreaktionen
Erregung v. Muskel- und Nervenzellen;
-Käse,
-Blattspinat,
-Brokkoli
-Nüsse und Kerne
Was sind Mikronährstoffe?
- Ballaststoffe
- Mineralien
- Vitamine
Eisen
Gesucht:
Funktion & enthalten in
Teil v. Hämoglobin & Enzymen;
Hülsenfrüchte, Samen
Vitamin A
Gesucht:
Funktion & enthalten in
Schutz der (Schleim-) Haut;
Teil des Sehfarbstoffes;
Enthalten in:
- Karotten,
- Butter,
-grünem Blattgemüse
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