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Kohlenhydrate

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Glykolipide

Hydrophober Anker in Plasmamembran, hydrophiler Kohlenhydratanteil als Zellerkennung extrazellulär

Glykogen Abbau

 

  1. Glykogenphosphorylase zu Glucose-1-P
  2. Glukantransferase
  3. Debranching enzyme
  4. Glykogenphosphorylase Teil 2 zu Glucose-1-P

Monosaccharide

Aldosen

  • Glucose
  • Galactose
  • Mannose

Ketosen

  • Fructose

Reaktionen der Kohlenhydrate

  • Oxidation ( Peroxid entsteht als Zwischenprodukt, hochreaktiv + Farbreaktion)

Z.B. Glucose- FAD, Glucose mit NAD+ - Salz der Säure = UDP-Glucuronat, 

  • Oxidation von Glucose mit Sauerstoff- ( Peroxid als Farbnachweisreaktion für Glucose)
  • Reduktion der Glucose zu D-Sorbitol, Oxidation zu Fructose

Polysaccharide

Homoglycane ( z.B. aus Glucose )

  • Glykogen
  • Stärke
  • Cellulose

Heteroglykane

  • Glykoproteine, Glykolipide, Glykoaminoglykane

Kohlenhydrate funktionelle Guppen

  • Hydroxilgruppen (-OH)
  • Carbonylgruppe ( entweder als Aldehydgruppe oder als Ketogruppe)

Bei Ringschluss : Halbacetal oder Halbketal

 

Disaccharide

  • Maltose
  • Lactose
  • Saccharose
  • Cellobiose

Glykoproteine

glykosylierte Proteine, im ER und im Golgi-Komplex synthetisiert

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