Aspartattransaminase
fixiert Ammoniak und macht ihn ausscheidungsfähig
Muskel Stoffwechsel
Corizyklus → Bildung aus Glucose von Laktat im Muskel, Gluconeogense in Leber und Alaninzyklus→ Alanin als Transportmittel von Aminostickstoff aus dem Muskel ( HArnstoffzyklus in der Leber)
Kontraktionszyklus: ATP Verbrauch, Regulation durch Ca2+
Leberschäden
Freisetzung je nach Schwere von Enzymen ( membrangebundene, zytosolische und mitochondrielle )
wenig Aspartataminotransferase →Ammoniak kann nicht fixiert werden
Verdauung von Proteinen
Protein → Magensaft mit Salzsäure → Denaturierung→ Pepsin aus Pepsinogen→ Polypeptide → Pankreassaft mit Trypsinogen, Chymotrypsin, Carboxypeptidasen → Oligopeptide und AS → im Darm Aminopeptidasen und Dipeptidasen → AS → Pfortader in Leber
ATP Zwischenspeicher
Kreatin ( Synthese in Leber und Niere, Transport zu Muskel über Blut
Magensaft
Salzsäure HCL Bildung mittels Antiport und ATPAse
→ Protonenpumpenhemmer als Magenschutz
Verdauung von Kohlenhydraten
Polysaccharide → a-Amylase im Speichel → Oligo und Disaccharide → a-Amylase aus Pankreassaft → DIsaccharide → Disaccharidasen ( Maltase, Lactase + Saccharase) im Darm → Monosaccharide → Pfortadersystem bis Leber
Abbau von Phenylalanin
Phe → Tyrosin→Fumerat ( glucogen ) + Acetat ( ketoplastisch)
Pankreassaft
a-Amylase, Lipasen, Phospholipasen, ENdopeptidasen ( Trypsin)
pH-Wert bei 7-8, gepudert durch Hydrogencarbonat
ZNS Stoffwechsel
durch Bluthirnschranke keine AS und Fettsäuren zur Energieversorgung →Acetylcholin als Neurotransmitter
Glutamatstoffwechsel : Glutamat → Glutamin ( Abgabe ins Blu und zu Niere oder Leber) oder→ über Glutaminase zu Glutamat → durch Decarboxylase zu GABA→Glutamat
Verdauung der Lipide
Lipide → Magenlipase→ Pankreaslipase→ Phospholipase→ Cholesterinesterase→ Gallensalze→ Fettsäuren in Pfortader, Glycerin auch, große Fettsäuren Resynthese und über Lymphe in Körperkreislauf
Gallenflüssigkeit
Gallensalze aus Gallensäure und Aminosäuren → Ambhiphil
emuliert Lipide
Mundspeichel
Mucine ( aus Langen Kohlenstoffseitenketten → polar daher wasseraufnehmend)
Ptyalin ( a-Amylase ) baut Stärke und Glykolen zu Oligo und DIsacchariden ab
Resorption der Kohlenhydrate
unabhängig von Insulin, aktiver Na+-Symport
Resorption der AS
sekundär über aktiven Na+-Symport
Stoffwechsel der Leber
Aufgaben : Synthese von Proteinen, Lipidstoffwechsel, Glucosehomöostase
Resorptionsphase : Glykolyse
Postresorptionsphase : ß-Oxidation
Hungerphase : " + Ketonkörperbildung
Gluconeogenese : Bildung von Glucose aus anderen Nährstoffen (anatomisch)
wasserlösliche Vitamine
nicht membrangängig → aktiver Transport
esenzielle Bestandteile
fettlösliche Vitamine
EDEKA → membrangängig
Fettgewebe Stoffwechsel
weißes Fettgewebe → Speicherung und Neusynthese von Triacylglycerine aus Glucose oder aus Triacylglycerinen aus Nahrung
Braunes FG → Wärmeerzeugung
Lipolyse → Abbau bei Energiemangel ( Regulation durch Insulin und Katecholamine)
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